Master Roaster Coffee® Dünyasına Hoşgeldiniz

MRC Gıda: Ülke genelinde kafe, restaurant, hotel ve franchise sistemlerinde hizmet vermek amacıyla organize olan, kahve üretimine dayalı, yenilikçi, dinamik, çözüm odaklı, fark yaratan, katma değerli ürün ve hizmetleriyle müşteri memnuniyetini ve kalite anlayışını önde tutan; bu hizmetleri optimum maliyetlerle müşterilerine sunan bir şirkettir. Kahve içecekleri başta olmak üzere diğer içeceklerde de uzman kadrosuyla sizlere çözüm sunmayı taahhüt etmiştir. Doğru ürün sunumu, fiyatlandırma politikaları, profesyonel ekip seçimi, konsept anlayışı, teknik kurulum ve donanım gibi konular üzerinde destek veren programımız daha pek çok bilginin pratiğe aktarımını uygulamalı olarak gerçekleştirebilmektedir. Ayrıca şirketimiz müşterilerimizin değişen ihtiyaçlarını karşılamak için tasarlanmış özel programlar oluşturmak konusunda dalında uzmandır.


Hizmetlerimiz

*Ürün Geliştirme *Barista Eğitimleri *Fiyatlandırma Politikaları *Teknik Kurulum ve Donanım *İşletme ve Franchise Destek *Konsept Çalışması *İş Analizi *Profesyonel Ekip Seçimi

bilgi@mrckahve.com
+90 232 472 00 12
Karacaoğlan Mah. Bornova Cad. No: 9/2B Öztim İş Merkezi Bornova/İZMİR
  • Kahve Geçmişi

    Kahvenin keşfinden sonra umumi kahvehaneler, Orta Doğu’daki her şehirde açılmaya başladı. Kısa süre içinde kahve çekirdeklerinin nakliyesi Avrupa’ya ulaştı ve kahvenin popülaritesi hızla yayıldı. 17. yüzyılın sonlarıyla birlikte, kahvehaneler yoğun ticari eğilimlerini Avusturya, Fransa, Almanya, Hollanda ve İngiltere üzerine yöneltti.Hollandalılar, Uzak Doğu’da kahve yetiştirmeye başladı, İngiltere ve Fransa da bu akıma uydu ve kolonilerine kahveyi sundu.18. yüzyılda, misyonerler, tüccarlar ve koloniciler kahveyi Orta ve Güney Amerika’ya götürdüler. Doğal çevresi kahve tarımı için ideal bir yer olduğunu gösterdi ve kahve yetiştiriciliği hızla arttı.1800’lerin sonlarına doğru kahve, özellikle gelişmekte olan ülkelerde, dünyanın önde gelen ihraç ürünlerinden biri haline geldi.Bugün kahve, dünyanın en büyük ticari hammaddelerinden biri ve ilk sıradaki petrolün takipçisidir. Kahve; bir mola, rahatlamak ve kendimizi ifade etmek, başkalarıyla birlikte bir anı paylaşmak anlamına gelebiliyor.
  • Kopi Luwak

    “Kopi Luwak” adı verilen ve 100 gramı 75 dolara satılan kahve,Endonezya’daki adalarda yaşayan ve memeli bir hayvan olan Paradoxurus’un yediği kahve çekirdeklerinin daha sonra dışkısından toplanmasıyla elde ediliyor.“Kopi Luwak” kahvesi üzerinde yapılan incelemeler sonucunda, dünyanın en değerli kahvesinde diğer kahve çeşitlerine oranla daha az bakteri bulunduğu belirlendi. Sumatra ve çevre adalarda yaşayan ve kahve üreticileri tarafından beslenen Paradoxurus adlı etobur memeli, kahve ağaçlarındaki en kaliteli çekirdekleri yiyor. Çekirdekler hayvanın midesindeki enzimlerin etkisiyle bir tür fermantasyona uğruyor, ancak hiçbir şekilde erimiyor. Bu kahve çekirdekleri daha sonra dışkı yoluyla dışarı atılıyor. Kahve üreticileri de Paradoxurus’un dışkısından bu çekirdekleri toplayarak dünyanın en pahalı kahvesini üretiyor.Uzmanlar, kahvenin kalitesini artıran önemli faktörün Paradoxurus’un midesindeki enzimler olduğunu belirtiyo